镇江源春，缘存百年！“源春”肴蹄北固湾再开新店

扬子晚报网7月27日讯（记者 万凌云）  “源春食品，缘存百年”。源春肴蹄北固湾店开张了！新店位于镇江市东吴路上，北临滨江北固湾商住区及“三山”风景区，离市中心仅2公里左右。

源春北固湾新店

“镇江有三怪，肴蹄（肉）不当菜”，扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，江苏源春食品科技发展有限公司是以“镇江三怪”之一的水晶肴蹄为主导产品，结合酱卤制品、净菜、套菜等综合性食品生产销售企业。作为镇江知名的肴肉生产企业，近年来其生产体量一直“领跑”镇江。

(资料图)

江苏源春食品科技发展有限公司

公司的“当家人”、总经理吴国杰，也是一名年轻的镇江市人大代表。

值得一提的是，还是在公司在发展之初，吴国杰本着弘扬地方产品特色的执著信念，敏锐地走工业化生产的道路。公司相继购置了由电脑控制的自动化蒸煮、自动切片及连续自动包装设备等一系列具有国内先进水平的生产设施，把先进的生产技术融入到传统工艺当中。由此，历史性的改变了镇江“水晶肴蹄”这一传统食品的“作坊式”生产方式，生产卫生条件得到了极大的改善。同期，公司制定了先进、严格的工艺流程，保证了“水晶肴蹄”的产品质量。

源春食品

源春拥有年生产水晶肴蹄为主导的2800吨肉制品的生产能力。公司生产的产品在江浙皖三省和上海市100多家商超饭店畅销。目前，公司相继被有关部门评为重合同守信用企业、计量信得过单位、“AAA”资信企业、镇江市食品行业先进企业、食品卫生管理A级信誉度单位。是江苏省农业产业化经营龙头企业。

扬子晚报/紫牛新闻记者采访源春食品“当家人”吴国杰（左）。

吴国杰告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，7月16日正式开业的镇江北固湾店，为江苏源春食品科技发展有限公司新开的第四家门店。新店面积更大，占地90多平方米，设有商品区、洽谈区、仓储区、生活区。其次，新店商品种类更丰富。除了经营原有的源春肴蹄之外，还有酱卤肉系列、镇江三怪系列、休闲系列、特别增加了河豚鱼、狮子头、佛跳墙等冷冻预制菜系列。

扬子晚报/紫牛新闻记者采访源春食品“当家人”吴国杰（右）。

扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，源春肴蹄北固湾店周边商铺，已形成“镇江美食一条街”的气候。比如有喜盈楼、金山早茶、镇江醋点、24小时便利店等，还有各种小吃美食店。并且，这里设有专用停车场，方便停车购物消费。而源春新店的加入，使得“美食一条街”的美食品种更加丰沛，镇江元素也更加突出鲜明。

扬子晚报/紫牛新闻记者还了解到，源春肴蹄北固湾店开业优惠多多，如购物满80赠送一盒咸鸭蛋；购券每张优惠8元。此外，凡进店购物即有好礼相送。

校对 徐珩

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